fbpx
রোস্টের মসলা

Shop

রোস্টের মসলা

100.00৳ 500.00৳ 

অতিথি আপ্যায়ন বাঙালির জুড়ি মেলা ভার । অতিথি আপ্যায়নে পোলাও এর সাথে মুরগির রোস্ট যেন অবিচ্ছদ্য । মজাদার এই আইটেমটা সব আয়োজনের মধ্যমনি । অথচ মশলা যোগাড় আর কষ্টের কথা মনে করে সবাই এটি বিয়ে বাড়ির আইটেম হিসেবে তুলে রাখে । সন্ধি আপনার সেই সাধ আর স্বাদের যোগান দিতে নিয়ে এলো গোপন রেসিপিতে তৈরী রোস্টের মশলা । আপনার হাতে বানানো রোস্টের সুনাম এবার ছড়াবে মুখে মুখে ।

Clear
  1. মুরগীর রোস্টের রেসিপি:

রোস্টের সাইজ করে কাটা ৬ টুকরা মুরগী
সন্ধি টক দ্ই ১ কাপ
পেয়াজ বেরেস্তা ১ কাপ
পেয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ
আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
সন্ধি মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
সন্ধি জিরা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
সন্ধি গরম মশলা গুঁড়া ১/২ চা চামচ
সন্ধি রোস্টের মশলা ১ টেবিল চামচ
টমেটো সস দেড় টেবিল চামচ
পোস্তদানা বাটা ১ চা চামচ ।
কুকিং ওয়েল ১/৪ কাপ
সন্ধি গাওয়া ঘি ১/৪ কাপ
কিসমিস – ১ টেবিল চামচ
কাঠ বাদাম কুচি ১ চা চামচ
পেস্তা কুচি ১ চা চামচ
আস্ত কাঁচা মরিচ ৫/৬ টা
তরল দুধ ১/২ কাপ
লবণ পরিমান মতো ।

যেভাবে করবেন :

১ একটি ফ্রাই প্যানে তেল ও ঘি ঢালুন । গরম হলে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখা মুরগীর টুকরো এতে ছেড়ে দিন । মাঝারি আঁচে হাল্কা সোনালী রং করে ভেজে তেল থেকে তুলে রাখুন ।
২. এবার ঐ তেলে পেয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে তাতে ২ টেবিল চামচ বেরেস্তা , বাদাম কুচি ও কাঁচা মরিচ বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে , অল্প পানি দিয়ে দুবার কষিয়ে তাতে ১/২ কাপ দুধ দিয়ে নাড়ুন ।
৩. এবার এই ঝোলে ভেজে রাখা মুরগীর টুকরাগুলো দিয়ে দিন ।
৪. অল্প আঁচে রেখে ঢেকে দিন ।
৫. মাংসের দুপাশ ভাল করে উল্টে পাল্টে দিন । সুসিদ্ধ হয়ে এলে এতে ২ টেবিল চামচ বেরেস্তা, বাদাম কুচি ও কাচামরিচ দিয়ে ৬/৭ মিনিট দমে রাখুন ।
ব্যস তৈরী হয়ে গেল বিয়ে বাড়ির স্বাদের মজাদার চিকেন রোস্ট ।

টিপস :

১. রোস্ট দেশি মুরগী , সোনালী মুরগী কিংবা সন্ধির নিরাপদ ব্রয়লার মুরগী যেকোনটা দিয়েই বানানো সম্ভব ।

২. ব্রয়লার এবং দেশী মুরগী হলে কাটা চামচ দিয়ে আগে একটু কেচে নিবেন ।

৩.ভাজার সময় লবণ , দ্ই বা অন্য মশলা দিবেন না এতে মশলা ছিটে গায়ে লাগার সম্ভাবনা আছে ।

৪. তেলে ভাজলে মাংসের ভিতরে থাকা পানি টা টেনে যায় এবং রং টাও সুন্দর হয় ।

৫. গুঁড়ো মশলার গুণগত মান ঠিক রাখতে এগুলো সবসময় বায়ুরোধক পাত্রে সংরক্ষণ করবেন ।

রোস্ট খাবার জন্য আর বিয়ের দাওয়াতের অপেক্ষা করতে হবে না । সন্ধির রোস্টের মশলা আপনার ঝামেলা যেমন কমাবে তেমনি দেবে মন মাতানো আসল স্বাদ । আপনার রান্নার প্রশংসা ছড়াবে সবার মুখে মুখে । সবাই এবার জানুক আপনার কত গুণ !

সুস্হ থাকতে নিরাপদ খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলুন ।

Weight 0.050 kg
Weight

50 gm, 100 gm, 250 gm

Customer reviews
0
0 ratings
5 Star
0%
4 Star
0%
3 Star
0%
2 Star
0%
1 Star
0%
Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.